Nicolaus wurde geboren ungefähr im Jahr 1464 in St. Wendel. Nicolaus' Vater war Clais Demuth und seine Mutter war N. Kneuffgen. Seine Großeltern mütterlicherseits waren Henßgin Wilhelm Kneuffgen und N. N.. Er hatte einen Bruder mit Namen Conrad. Er war der Ältere von den zwei Kindern. Er starb ungefähr im Jahr 1533 in Bliesen.